Leonie Kraut hatte schon in der Schule ein Faible für Fremdsprachen. Nach dem Abitur studierte sie in Konstanz Englisch und Französisch auf Lehramt, entschied aber nach dem Staatsexamen, dass sie nicht als Lehrerin arbeiten wollte. Stattdessen entdeckte Leonie bei ihrer Arbeit für verschiedene Unternehmen und Institutionen ihr Händchen für administrative und organisatorische Prozesse.
Im Mai 2015 stieß Leonie Kraut zum EuroNatur-Team und kann seitdem bei der international tätigen Stiftung ihre im Studium gewonnenen Kenntnisse einbringen. Sie unterstützt die Geschäftsleitung bei strukturellen und organisatorischen Aufgaben, bei der Gremienarbeit und koordiniert etwa die Termine oder betreut das Bewerbermanagement. Zudem ist Leonie für das Korrektorat bei EuroNatur zuständig. Alle Printprodukte der Stiftung werden von ihr noch einmal gewissenhaft geprüft, ehe sie in den Druck gehen. Seit 2020 leitet Leonie Kraut den Verwaltungsbereich von EuroNatur.
Was Leonie an EuroNatur besonders gefällt, ist der gesellschaftspolitische Ansatz der Stiftung, Mensch und Natur zu verbinden. Sie selbst sagt: „Trotz der großen Bandbreite an Projekten und des internationalen Rahmens verliert EuroNatur die kleinen Dinge nie aus den Augen. Jedes Projekt, jeder Mensch, jede Spende zählt. Das spricht mich sehr an.“